Hakkımızda
Neferne Gıda, 2024 yılında bir Kimya Mühendisi vizyonuyla, doğanın sunduğu eşsiz şifayı bilimsel titizlikle buluşturmak amacıyla Denizli’de kuruldu. Dünyanın en kaliteli kekik rezervlerine ev sahipliği yapan bu topraklarda, bitkilerin özündeki saflığı bozmadan, en yüksek etken madde oranlarıyla koruyarak işliyoruz.
İşletmemiz, 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" çerçevesinde, tüm resmi izinlere ve işletme kayıt belgelerine sahip bir tesis olarak faaliyet göstermektedir.
Kurucu
Tesisimizin kurucusu olan Gülten ÖZELUNAY, Ege Üniversitesi Kimya Mühendisliği mezunudur. Çeşitli firmalarda, Kimya ve Danışmanlık sektöründe uzun yıllar yöneticilik yapmıştır.
Doğup büyüdüğü topraklarda katma değerli ürünler üretmek ve kadın istihdamına katkı sağlamak amacıyla Neferne Gıda firmasını kurmuştur.
Mühendislik Disiplini ile Kusursuz Üretim
Bizim için üretim, sadece bir distilasyon süreci değil; her damlada kaliteyi garanti altına alan bir mühendislik disiplinidir. ISO 13171 (Kekik) ve ISO 3515 (Lavanta) gibi uluslararası standartlara bağlı kalarak; kekik, lavanta ve adaçayı gibi değerli bitkileri ileri buhar distilasyonu yöntemiyle uçucu yağlara ve hidrosollere dönüştürüyoruz. Üretim süreçlerimizin tamamı ISO 22000 Gıda Güvenliği ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) prensipleriyle yönetilmektedir. Her bir partiyi GC-MS analizleri ile doğruluyor, şeffaf ve izlenebilir bir kalite kontrol sistemi sunuyoruz.
Yerel Üretim, Küresel Standartlar
Hammadde kaynağımızı, Çiftçi Kayıt Sistemi’ne (ÇKS) kayıtlı yerel üreticilerimizden temin ettiğimiz pestisit içermeyen bitkiler oluşturuyor. Toprağa ve emeğe duyduğumuz saygıyla, sıfır atık prensibi ve düşük karbon ayak izi hedefiyle sürdürülebilir bir gelecek için çalışıyoruz.
İşletme Bölümleri ve Üretim Akışı
Türk Gıda Kodeksi ve bağlı bulunduğu Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik ile Gıda Hijyeni Yönetmeliği uyarınca tesisimiz aşağıdaki bölümlerden oluşmaktadır.
- Hammadde Kabul ve Depolama Alanı: Bitkilerin (kekik, lavanta vb.) tesise girdiği ilk alandır. Bu bölümde hammadde, mamul maddeden tamamen ayrı ve çapraz kontaminasyonu önlemek için nemden, doğrudan güneş ışığından ve haşereden korunmaktadır. Yabancı maddelerden arındırma işlemi (temizleme/ayıklama) bu bölüme yakın bir hazırlık alanında yapılmaktadır.
- Üretim (Distilasyon) Alanı: Kazanların ve soğutma sistemlerinin bulunduğu ana bölümdür. Zemin ve duvarlar kolay temizlenebilir, dezenfekte edilebilir, açık renkli ve pürüzsüz malzemeden olup su tahliye sistemleri (ızgaralar) koku ve geri tepmeyi önleyecek şekildedir.
- Ambalajlama ve Şişeleme Alanı: Elde edilen uçucu yağ ve hidrosollerin ambalajlandığı alandır Distilasyonun yapıldığı alandan fiziksel olarak ayrılmıştır.
- Mamul Madde (Bitmiş Ürün) Deposu: Ambalajlanmış, etiketlenmiş ve sevkiyata hazır ürünlerin bekletildiği alandır.
- Personel Sosyal Alanları: Soyunma Odası ve Tuvalet ve El Yıkama bölümlerinin bulunduğu alandır.
- Kimyasal Madde ve Atık Depolama: Distilasyon sonrası çıkan bitki posalarının (atıkların) üretim alanından hızla uzaklaştırıldığı ve işletme dışında ağzı kapalı bekletildiği alandır.
Üretim Akışı
- Hammadde Seçimi: Pestisit ve PA analizleri doğrulanmış, ÇKS kayıtlı bitkilerin temini.
- Kalite Kontrol-1: Hammaddenin tesise kabulü, temizlenmesi ve fiziksel kontrolü.
- Distilasyon: Buhar distilasyonu yöntemiyle uçucu yağ ve hidrosolün saf olarak ayrıştırılması.
- Kalite Kontrol-2: Elde edilen her parti ürünün GC-MS analizleri ile kimyasal profilinin çıkarılması.
- Standardizasyon: ISO kriterlerine uygunluğun onaylanması.
- Ambalajlama: TGK uyumlu ambalajlama ve etiketleme.
- Sevkiyat: İzlenebilir seri numaraları ile gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerine gönderim.
Vizyon ve Misyon
Misyonumuz: Doğal kaynakları sorumlu bir şekilde kullanarak, insan sağlığına ve yaşam kalitesine en üst düzeyde katkıda bulunan %100 saf, güvenilir ve izlenebilir uçucu yağlar üretmek.
Vizyonumuz: İlaç, gıda ve kozmetik sektörlerine yüksek saflıkta hammadde tedarik ederek; etik değerlere ve sürdürülebilirliğe bağlı, global ölçekte kaliteyi belirleyen öncü bir çözüm ortağı olmak.
Doğanın saf şifasını, bilimsel mükemmellikle koruyoruz.